月: 2023年10月

・10月は、大豆として栽培されている品種の多くが枝豆の適期になります。 これにちなんでクラッシュした山形県産“だだちゃ豆”の枝豆を贅沢に使った「枝豆とうふ」を、11月までの毎週金曜日につくります。 枝豆ペーストも色素も使…
続きを読む