調布市国領町の手作り豆腐屋
・あくと豆の寄せとうふが、第8回全国豆腐品評会にて優秀賞を受賞しました。 大豆、にがりの生産者さん、そして日々とうふを食べてくださることで経験を深める機会をくださったみなさまに、深く御礼を申し上げます。 ・そのあくと豆… 続きを読む
・長い間ご不便をお掛けいたしましたが、油揚げを安定的に製造できる体制が整いましたので、点数制限をなくします。※がんもどきについては引き続き「一家族様2点まで」となります。 ・にがりでお世話になっていた能登製塩様の操業停止… 続きを読む
・10月より、長野県産在来大豆「一人娘」のおとうふの製造日を、毎週水曜日→木曜日に変更させていただきます。 ・9月で終売予定だった「みどりのとうふ」ですが、原料大豆が追加で仕入れられることになったので、10月まで期間を延… 続きを読む
・9月18日(水)から22日(日)まで、休業させていただきます。期間中はご不便をお掛けしますがよろしくお願いいたします。 ・みどりのおとうふ(絹・寄せ)は、9月いっぱいまでの予定です。 ・今年1月に行いました「能登製塩様… 続きを読む
・7/20(土)、21(日)は国領駅前の盆踊り大会に出店します! 2年ぶりに「揚げたてのひと口厚揚げ」が復活します。 つめた~いおとうふもご用意いたします。ぜひ遊びにいらしてください! ・これに伴い、20(土)、21… 続きを読む
・人員のめどがついてきましたので、6/1~閉店時間を19時に戻します。 (日曜日は18時閉店になります。ご注意ください) ・レギュラーの木綿とうふでお世話になっている「タマホマレ」の品種登録日(1980年6月24日)に… 続きを読む
・5/4(土)、5(日)はイベント開催の都合でがんもどきはお休みします。 ・5/8(水)は臨時休業をいただきます。 ・5/4(土)は毎年恒例「みどりの日」!全国各地から青大豆を集め、すべてのおとうふ、揚げ物がみどりになり… 続きを読む
・レギュラーの絹・寄せで使っている「あくと豆」ですが、令和5年産は播種時期の雨不足の影響で収穫量が減っており、昨年のように年間通じて使えるだけの量が確保できません。 (4年産が近年まれに見る豊作だったこともあります) こ… 続きを読む
・3/10(日)は、茨城の大豆生産農家さん主催の収穫祭にて催事出店することになったため、臨時休業させていただきます。 コロナ自粛明け初、かつ農業組合の理事長が代替わりをして初めての収穫祭ということで、当店も加入している豆… 続きを読む
3/10(日)は、茨城県の大豆生産農家さん主催の収穫祭に参加するため、臨時休業させていただきます。 コロナ自粛明け初、かつ農業組合の理事長が代替わりをして初めてのイベントということで、当店も加入している豆腐屋グループで全… 続きを読む