10月の営業日

・10月より、長野県産在来大豆「一人娘」のおとうふの製造日を、毎週水曜日→木曜日に変更させていただきます。

・9月で終売予定だった「みどりのとうふ」ですが、原料大豆が追加で仕入れられることになったので、10月まで期間を延長します。

・先月は長期休業を利用して石川、福井、岐阜を回ってきました。

主目的はにがりでお世話になっている「能登製塩」さん（操業停止中）の訪問と、同じ設備で塩を作っている能登町の施設ににがりを譲っていただけないかのご相談です。

他、生産農家さん、豆腐屋さんも見て回り、見聞を広めてきました。

これからの豆腐屋活動に活かしたいと思います。ありがとうございました！

・10月23日(水)は臨時休業とさせていただきます。